Nguy kịch tính mạng sau khi ăn tiết canh lợn

11/01/2019 04:52 | cảnh báo dinh dưỡng

Người nhà cho biết bệnh nhân ăn tiết canh lợn vào đầu tháng Một. Sau một ngày, ông bắt đầu mệt mỏi, sốt cao, đau bụng, đi ngoài phân lỏng, nổi vân tím toàn thân, rải rác ban xuất huyết hoại tử vùng cẳng chân, lưng và bụng. Gia đình đưa ông đến Bệnh viện Đa khoa Quảng Ninh khám chữa.

Kết quả xét nghiệm cho thấy bệnh nhân bị suy thận, rối loạn đông máu trầm trọng, có tình trạng nhiễm trùng nặng. Các bác sĩ khoa Hồi sức tích cực chẩn đoán ông bị sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng do nhiễm liên cầu lợn.

Bệnh nhân được hồi sức tích cực bằng cách thở máy, bù dịch, điện giải, thuốc vận mạch, kháng sinh phối hợp, lọc máu liên tục, điều chỉnh toan kiềm, rối loạn đông máu. Tuy nhiên tình trạng quá nặng nên bệnh nhân bị sốc, suy đa tạng, tiên lượng xấu.

Bác sĩ Hà Mạnh Hùng, Trưởng khoa Hồi sức tích cực, Bệnh viện Đa khoa Quảng Ninh, cho biết nhiễm khuẩn do liên cầu lợn là bệnh truyền nhiễm cấp tính lây truyền từ động vật sang người.

Bệnh liên cầu lợn nguyên nhân do vi khuẩn liên cầu (Streptococcus Suis) ký sinh ở lợn gây nên. Khi mắc bệnh diễn biến cấp tính, thời gian điều trị kéo dài và rất tốn kém với nhiều biến chứng như nhiễm khuẩn huyết, sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng, viêm màng não mủ... nguy hiểm đến tính mạng.

Bệnh liên cầu lợn lây sang người chủ yếu qua đường tiêu hóa. Ăn tiết canh lợn có mầm bệnh là nguyên nhân chiếm tới 70% trường hợp. Ngoài ra bệnh có thể lây qua đường hô hấp hoặc lây trực tiếp qua các tổn thương trên da.

Biểu hiện của bệnh thường xuất hiện sau vài tiếng đến 4-5 ngày, có trường hợp ủ bệnh tới 14 ngày tùy cơ địa mỗi người. Triệu chứng nhẹ như đau bụng, sốt, buồn nôn, nôn và đi ngoài phân lỏng (số lần ít) dễ khiến nhiều người chủ quan nhầm với rối loạn tiêu hóa, ngộ độc thực phẩm thông thường.

Trường hợp nặng, biểu hiện đau đầu, sốt cao, nôn, suy giảm ý thức, tri giác lơ mơ, cứng gáy, xuất hiện ban hoại tử trên da do nhiễm trùng huyết, viêm màng não mủ vì liên cầu lợn. Một số bệnh nhân nguy kịch có diễn biến nhanh và nặng với biểu hiện sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng, rối loạn đông máu...

Chi phí điều trị bệnh tốn kém, thời gian điều trị kéo dài, di chứng để lại thường nặng nề, nguy cơ tử vong khi đã biến chứng rất cao.

Bác sĩ Hùng cảnh báo người dân cần phải nâng cao ý thức, nhất là trong dịp Tết, không ăn tiết canh, nhất là tiết canh lợn và các sản phẩm từ thịt lợn chưa được nấu chín. Mọi giống lợn nuôi ở bất kỳ đâu đều có nguy cơ nhiễm liên cầu lợn, kể cả lợn nhà nuôi.

Tuyệt đối không tiêu thụ lợn bệnh, lợn chết và tiêu hủy chúng theo cách an toàn môi trường. Bên cạnh đó, khi tiếp xúc và chế biến thịt lợn phải sử dụng găng tay và các dụng cụ bảo hộ cần thiết, vệ sinh cá nhân và rửa tay bằng xà phòng sau khi tiếp xúc. Khi có những triệu chứng bệnh, cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được khám và điều trị kịp thời.

Thúy Quỳnh - vnexpress.net